餐厅竹包厢的设计注意事项

- 2021-04-16-

餐厅竹包厢设计注意事项如下:

1、准确定位。餐厅竹包厢设计应该以经营为中心,以顾客为中心,所以首先需要分析目标市场的容量和餐饮需求趋势,另外还需要考虑餐厅整体风格、餐饮整体规划、标准要求、装修投入和生产等相关问题。

2.确定适当的规模和比例。首先必须增加贵宾包厢的数量,以提高质量。把握消费者的心理很重要,现在在大部分顾客想要一个好的吃饭氛围,吵闹是他们不想看到的。第二,商务宴会往往占很大比例,所以可以提高包厢等级,有安静的交流氛围表现出对顾客的重视。此外,政府行政人员也是餐厅餐饮的重要顾客,他们往往也会包厢消费。

3注重流线设计。在餐厅和贵宾包厢之间必须划分入口同时服务线路必须不与客人通道交叉。很多餐厅在大厅设置贵宾单间,这不科学,因为进出单间的客人一方面会影响餐厅客人的饮食,另一方面单间的客人也没有隐私。所以有必要分开单间和餐厅的入口设计中必须尽量考虑这个因素。过多的交叉不仅会降低服务质量,还会给清洁和卫生带来很大不便,不利于地毯等硬件设施的维护高水平的设计会明显分离两条通道满足顺畅、安全、方便的需求。具体来说,必须考虑员工操作的便利性和安全性,以及顾客活动空间的舒适性和延伸性。

以上就是餐厅竹包厢设计注意事项介绍,感谢阅读。